top of page
Havets delikatesser
og Champagne
En luksuriøs menu inspireret af havet, med lette skaldyrsretter og elegante smagskombinationer
HUMMER MED CITRON-OLIVENOLIE
Pocherede hummerhaler og kløer serveret kolde med modne tomater, rødløg og frisk basilikum. En farverig og frisk start på middagen.
SMØRSTEGT PIGHVAR MED HOLLANDAISE OG SÆSONENS GRØNT
Delikat stegt pighvarfilet med cremet hollandaise, sprøde grøntsager og sæsonens urter.
VANILJEPANNACOTTA MED HINDBÆRCOULIS
Silkeblød vaniljepannacotta med frisk hindbærcoulis og et strejf af mynte. Elegant, cremet og let afslutning på middagen.
priser
Ved 10 deltagere: kr. 1.300 pr. pers.
Yderligere deltagere: kr. 1.000 pr. pers.
Pris fra kr. 1100 pr. pers. v. 30 pers.
bottom of page